Найти книгу
  Поиск книг на книжном рынке Петровка • О сайте • Контакты

Не нашли книги?
Или нашли, но дорого?

Бизнес-книги • Предпринимательство • Отраслевой и специальный бизнес (46)
Страницы: 1 2 3 4 
PictureБары и рестораны. Техники обслуживания
Х. Ридель
Издательство: Феникс 2005 г.

В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и ...
Наличие 
PictureРесторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
И. В. Волкова, Я. И. Миропольский, Г. М. Мумрикова
Издательство: Флинта, Наука 2005 г.

В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются ...
Наличие 
PictureКак `раскрутить` ресторан
Олег Назаров
Издательство: Ресторанные ведомости 2006 г.
Серия: Энциклопедия ресторатора (8)

Как сделать свой ресторан узнаваемым? Как заставить прессу говорить о нем? И главное - с минимальными затратами? Ответы на эти и многие другие вопросы - в книге известного промоутера и шоумена ...
Наличие 
PictureКомпьютерные игры: секреты бизнеса
Издательство: КУДИЦ-Образ 2004 г.
Серия: В помощь разработчику игр (3)

По мере роста индустрии электронных игр у вас может появиться желание окунуться в него, но прежде чем сделать это – прочтите о том, что говорят непосредственные участники этого рынка и изучите их ...
Наличие 
PictureУправленческий анализ в отраслях
Э. А. Маркарьян, С. Э. Маркарьян, Г. П. Герасименко
Издательство: МарТ 2004 г.

Учебное пособие состоит из трех разделов, которые отражают системный подход к анализу хозяйственной деятельности коммерческих организаций. Рассматривается методика управленческого анализа ...
Наличие 
PictureПиццерия "под ключ"
Альберт Акопян
Издательство: Ресторанные ведомости 2004 г.
Серия: Энциклопедия ресторатора (8)

Книга насыщена актуальной информацией, касающейся самых различных аспектов работы современной пиццерии - от подбора необходимого технологического оборудования и составления рецептуры до ...
Наличие 
PictureПивной ресторан: концепция и технологии
Альберт Акопян
Издательство: Ресторанные ведомости 2004 г.
Серия: Энциклопедия ресторатора (8)

В книге собрана актуальная информация, связанная со всеми аспектами деятельности пивного ресторана. Здесь представлены обзор технологического оборудования, подробный рассказ о концепции и ...
Наличие 
PictureПрофессиональный кофе. Библия бариста
Дмитрий Денисов
Издательство: Ресторанные ведомости 2004 г.

Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. ...
Наличие 
PictureГостиничный бизнес
С. Медлик, Х. Инграм
Издательство: Юнити-Дана 2005 г.
Серия: Зарубежный учебник (12)

Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал ...
Наличие 
PictureРесторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Кристофер Эгертон-Томас
Издательство: РосКонсульт 2004 г.

В книге даются советы начинающим владельцам собственных ресторанов. Автор книги - Кристофер Эгертон-Томас известен как опытный, успешно ведущий свое дело, ресторатор. Автор делится с читателями ...
Наличие 
PictureГеология, разведка, бурение и добыча нефти
Норман Дж. Хайн
Издательство: Олимп-Бизнес 2004 г.
Серия: Для профессионалов и неспециалистов (5)

В книге Нормана Хайна показана взаимосвязь геологии нефти, разведки, бурения и добычи. Вы узнаете, как образуется нефть, какие геологические процессы при этом происходят, о горных породах и ...
Наличие 
PictureКейтеринг. Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес
Джордж Эрдош
Издательство: Альпина Бизнес Букс 2006 г.

Что нужно сделать, чтобы не только начать свой бизнес в сфере кейтеринга, т.е. выездного ресторанного обслуживания, но и добиться успеха в этом непростом деле? Именно на такой вопрос отвечает ...
Наличие 
PictureПароконвектомат: технологии эффективной работы
Евгений Крылов
Издательство: Ресторанные ведомости 2004 г.

Развитие технологий общественного питания предполагает появление принципиально новых видов оборудования, которое помогает наладить более эффективную работу кухни. Книга, написанная известным ...
Наличие 
PictureКак загубить ресторан. Азбука типичных ошибок
Олег Назаров
Издательство: Ресторанные ведомости 2006 г.
Серия: Энциклопедия ресторатора (8)

Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. ...
Наличие 
PictureОсновы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание
Франсин Халворсен
Издательство: Ресторанные ведомости 2005 г.

Книга американского эксперта знакомит читателей с современной концепцией организации выездного питания. Большой опыт практической работы помог автору четко сформулировать структуру кейтеринга - от ...
Наличие 
Страницы: 1 2 3 4 
Искали и нашли
математика  Библия  психология  зно  Гарри Поттер  Java  стивен кинг  дпа  Макс фрай  авраменко  английский  

Популярные
Темная сторона
Макс Фрай
Амфора 2007 г.
Нескучный менеджмент для руководителей и стремящихся ими стать
И. И. Мазур, В. Д. Шапиро
Авваллон 2003 г.
Почему мы хотим, чтобы вы были богаты
Дональд Трамп, Роберт Кийосаки, Мередит Макайвер, Шэрон Лектер
Попурри 2007 г.
HTML и CSS для создания Web-страниц
Э. Кастро
НТ Пресс 2006 г.
Организационная психология
Гуманитарный центр 2004 г.
Психология выборов
Юрий Щербатых
Эксмо 2007 г.
Adobe Photoshop CS2 для Web-дизайнеров (+ CD-ROM)
Таня Стэплс
НТ Пресс 2008 г.
Практика менеджмента
Питер Ф. Друкер
Вильямс 2007 г.

© Поиск книг на книжном рынке Петровка